| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 自制咸鸭蛋热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于木管乐器348分钟消耗的热量120 | |||||
1、新鲜鸭蛋洗干净晾干
2、用五十二度二锅头泡鸭蛋1～2分钟。
3、把鸭蛋从酒中拿出放盐里滚，务必整个蛋都沾满盐。
4、滚盐后放密封瓶里静待45天。
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、强健身体、预防贫血等功效；可与银耳搭配；与李子、桑葚、桑椹相克，同食可能会引起不适；
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