| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 莴笋炒蛋热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于倒垃圾53分钟消耗的热量150 | |||||
1、莴笋去皮切片，鸡蛋加入盐及料酒打散备用。葱姜蒜切末。
2、起锅先把鸡蛋炒熟盛出备用。
3、锅中再放少许油，葱姜蒜炝锅。
4、放入莴笋翻炒片刻，可以少淋一些水。
5、再将鸡蛋倒回锅中一同翻炒。
6、加入盐、糖、鱼露及水淀粉勾芡，淋少许香油出锅！
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、消积下气、开通疏利等功效；可与猪肉、桃子、海蜇搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、保护肝脏等功效；可与百合、小米面、辣椒搭配；与糖精、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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