| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 拔丝山药热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于讲话75分钟消耗的热量108 | |||||
1、铁杆山药半斤
2、削皮后进锅里蒸十五分钟
3、然后切成一寸长的小段
4、锅里倒点油，将切好的山药倒入油锅炸至金黄色，出锅
将多余的油盛出，抓两把白糖，放进锅里炒，直到白糖化开，变成淡黄色
5、将炸好的山药迅速倒入糖锅，每一块都均匀粘上糖浆，然后迅速出锅
（注意这一步速度要快，慢了，糖浆就熬糊了）
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、遗精、助五脏等功效；可与银杏、羊肚、扁豆搭配；与笋瓜、荞麦米、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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