| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 61克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里21千卡 | |||
 热量21千卡,相当于走路3分钟消耗的热量390 | |||||
1、先将买回的鱼洗净，去去除腮及内脏。
2、用刀在鱼表面切一些口子，正反两面都要切，均匀的抹上盐，将准备好的姜丝葱段洒在上面，倒上料酒。盖上保鲜膜放冰箱里冷藏30分钟。
3、上火开始蒸鱼，大火开后转中火。大概8分钟的时候放上小葱。10分钟起锅，加一点醋，仙贝汁，让后淋上一些花椒油（用开油炸一些花椒，炸好后剔除花椒，撒在鲈鱼身上）。
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、驱寒、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与牛肋条肉、里脊牛肉、牛肉末搭配；与苦菊、苦苣、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
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