| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 老虎菜热量/卡路里393千卡 | |||

1、所有材料切丝备用。

2、土豆丝洗去淀粉后用开水焯一分钟,捞出过凉后控干水分备用。

3、将所有材料放入大碗,加入盐,凉拌醋,生抽,蘑菇精,香油拌匀!

4、装盘!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、美容养颜、美容护肤等功效;可与牛腩、豇豆、牛肉搭配;与香蕉、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、发汗透疹、祛除寒气等功效;可与虾、羊骨、黄豆搭配;与猪里脊肉、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、降血压等功效;可与基围虾、豆豉、粳米搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、促进血液循环、开胃消食等功效;可与紫甘蓝、鸡翅、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、挡辐射、健胃等功效;可与基围虾、茄子、娃娃菜搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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