| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 小米蒸排骨热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡,相当于深蹲383分钟消耗的热量240 | |||||
1、小米，用了三勺。
2、排骨，一根肋骨的量，卖家已经帮剁好了。
3、土豆去皮两个。
4、小米泡水三个小时。
5、排骨用淘米水浸泡十至二十分钟，以利于去掉血水。
6、排骨中加入料酒一勺。
7、酱油两种各一勺。
8、白糖两茶匙。
9、食盐半茶匙。
10、拌匀，将排骨腌2个小时入味。
11、土豆切片。
12、土豆片垫入盆底，将一块块排骨裹上小米放在土豆片上。
13、再倒入余下的汤汁上蒸架。
14、大火蒸40分钟左右。
15、出锅撒上葱花即可。
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有滋阴、防止泛胃、祛斑等功效；可与鸡蛋、黑豆、黄豆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、润肌肤等功效；可与洋葱、大蒜、紫菜搭配；与百合、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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