| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 冬瓜排骨汤热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于观鸟517分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨入开水中焯水取出，冷水下锅，大火烧开，放入除盐以外的作料，改小火1小时，放入冬瓜炖半小时，加盐，关火。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效；可与冬瓜、茄子、白菜搭配；与香菜、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、护肾、降血脂等功效；可与五花肉、豇豆、火腿搭配；与红螺、海螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
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