| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 酸甜菠萝鸡热量/卡路里689千卡 | |||

1、鸡胸肉洗净切成1.5CM见方的块,加蒜末,料酒和盐抓匀

2、加鸡蛋和淀粉抓匀

3、浆制半个小时

4、宽锅热油,放入浆制好的鸡肉块半煎半炸

5、一面定型后翻面,大火定型,煎炸至两面微黄

6、再用中火复炸一次炸透

7、另起一锅,放入罐头菠萝,加番茄酱搅匀
罐头里的糖水也一起加进去,就不用另外放糖了

8、大火煮开后倒入淀粉水勾个薄芡

9、最后倒入准备好的鸡块拌匀即可
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补虚健胃、活血脉等功效;可与茼蒿、豇豆、板栗搭配;与糯米、李子、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、养血发胎等功效;可与百合、西红柿、韭菜搭配;与茶叶、田鸡、红薯相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、大便秘结、补中和血等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、杀菌、帮助消化等功效;可与五花肉、洋葱、武昌鱼搭配;与鸡肉、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、杀菌等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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