| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 红烧茭白排骨热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡,相当于吃东西32分钟消耗的热量120 | |||||
1、将茭白洗净，切滚刀段；排骨切小块；姜蒜切片，八角两三个，干椒两个切段
2、锅底加少许油，倒入排骨（排骨下锅前用凉水浸泡20min，沥干水）炸至表面金黄色
3、先加入一勺料酒、一勺醋，翻炒几下；接下来加入两勺生抽、一勺老抽继续翻炒。
4、加入水没过排骨，放入姜蒜、八角、干辣椒大火煮沸
5、转小火加入茭白翻炒几下，盖上锅盖炖煮半小时后大火收汁，加入盐，最后加入糖炒色收汁！
6、完成咯，入盘！
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、减肥、利尿止渴等功效；可与西红柿、番茄、猪肝搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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