| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 酱煨蛋烧肉热量/卡路里2625千卡 | |||
 热量2625千卡,相当于修筑围墙438分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉切块。
2、入料酒、姜丝先焯下。
3、过水冲洗干净。
4、焯好洗净的五花肉。
5、蛋先略煮下，剥去壳。
6、大蒜头剥皮备用。
7、热锅入油，入五花肉煸出肉油。
8、入料酒。
9、入大蒜头，翻炒。
10、入蛋。加适量的水。
11、入老抽。
12、入糖，翻拌均匀。
13、盖锅盖略煮。
14、沸腾后加入一勺叉烧酱，翻炒均匀。再盖上锅盖转中小火煮
15、煮至收干汤汁。
16、出锅装盆，真是香呢。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、补虚等功效；可与紫菜、山楂、大蒜搭配；与香菜、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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