超详细鸡蛋牛奶椰蓉面包面包机版的热量和减肥功效

1、这是做1000g的步骤。先把冷冻的黄油拿出来软化准备，把纯牛奶(我是用开水泡的奶粉）和鸡蛋放一块搅拌均匀，用量杯量出320ml倒入面包机。如果用食用油代替黄油，那在这一步就得量出45ml油放进去，注意:纯牛奶+鸡蛋+油一共330ml，所以牛奶和鸡蛋相应得减少

2、这是买面包机送的大小勺。在牛奶其中一角放入一小勺盐，再在盐的对角处倒入六大勺砂糖，然后倒入五大勺奶粉，500g高筋面粉，面粉盖住下面的液体，在面粉中间挖个小坑，放入一小勺发酵粉(高活性干酵母，不需要化开）

3、点击面包机选择程序牛奶土司(鸡蛋牛奶面包应该也一样，时间稍微短点），重量1000g,烧色浅，点开始，面包机开始搅拌

4、面包机第二次搅拌五分钟后暂停，打开盖子观察，如果面团成立起来的饱满球状不塌陷，周围几乎没有剩余面粉，那就点开始继续搅拌。如果面团非常黏手，甚至成塌下去的一滩面糊，说明水(液体)放多了，每次适量加进去一点面粉，或者面团周围还有很多没有活进去的面粉，说明水放少了，每次适量放进一点水。这两种情况直至达到上述成功的形状(如图)再继续搅拌。这一步很关键

5、面团成饱满球状后再搅拌一会，然后把软化的黄油切片放进去一起搅拌

6、五分钟后观察面团周围还有很多黄油没吸收，太油，再适量放点面粉，直至完全吸收活进去。然后继续自动搅拌直至结束，然后到第一次发酵结束，这期间都不用管它。期间可以准备椰蓉陷。

7、在容器里放入黄油，鸡蛋(先打散留一点最后刷蛋液)，砂糖，椰蓉，手动搅拌均匀调成椰蓉陷。如果喜欢吃椰蓉就多放点，随意调配。

8、第一次发酵结束后，面团变大，面包机自动整团，停止后进入第二次发酵程序，有记忆程序的可以先断电。把面团拿出来，顺便把搅拌叶也可以拿出，面团分成4份，面板上撒点面粉否则太黏，把面团擀开排气，再把椰蓉陷放上对折再卷起来。

9、把卷好的四个面团放进面包机(后来又重新放了一次没放好，导致最后成果不美观了)，点开始进入第二次发酵

10、第二次发酵结束后面团发酵两倍大，进入烘烤程序，离烘烤结束还有十分钟时在面包上刷上全蛋液

11、大功告成，虽然形状被我整毁了，但相当美味，满屋飘香。

12、喜欢椰蓉的多点，我放的不多但足够了

13、拉丝效果

14、这是上次做的500g的椰蓉面包，全家都好爱啊，好有成就感O(∩_∩)O，就是不够吃，所以这次做了个大的，你们想做小的根据说明书食谱上比例放就行，加鸡蛋或用食用油代替黄油都得把牛奶减少就行了