| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 糖醋排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于固定脚踏车179分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨剁成小段，洗干净！用开水抄一下！撇除浮沫！捞出！剩下的水倒一个大碗里！
2、锅里放油烧热，把糖放锅里熬化，看见冒大泡泡了，就把排骨放锅里快速翻炒，看见颜色都变红了均匀了，放适量的老抽，（喜欢酸甜的可以放点醋）继续翻炒，待排骨看见有点焦了时，放姜继续翻炒出味，再放入八角、桂皮，加水。大火烧开，小火慢熬！待锅里哧哧响了时放盐！出锅！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、生津液等功效；可与萝卜、山楂、红薯搭配；与杏仁、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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