| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 绿豆沙热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡,相当于滑翔飞行312分钟消耗的热量210 | |||||
1、将绿豆在水中淘洗干净，浸泡 4 小时。
2、锅中放入泡好的绿豆，加入绿豆 4 倍左右的冷水。
3、大火煮沸后，改中火继续煮 30 分钟，不用盖锅盖，直至绿豆皮浮出
水面。 如果不喜欢绿豆皮，可以用漏勺捞出。
4、加入适量的冰糖，转小火煮 5 分钟，边煮边搅拌。
5、捞出煮好的绿豆沙，入冰箱冷藏后会更加好喝。
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗过敏、保护肾脏、益气等功效；可与黑木耳、豇豆、马齿苋搭配；与圣女果、紫米、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、清热除火、润肺等功效；可与白果、银杏、五味子搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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