| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 肉末豌豆蒸豆腐热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡,相当于健身操183分钟消耗的热量280 | |||||
1、备好所需的材料，猪肉剁成肉末，香菜、生姜可根据个人喜好，不要都可以的。
2、豆腐切片摆好，每片之间稍微错开一点，好入味。
3、葱，姜，蒜切碎，香菜切了放一边。
4、肉末加少量生粉，酱油搅拌。
5、热锅凉油放入葱，姜，蒜炒香，大火放入肉末爆炒，翻动几下。
6、加入豌豆，放入整份菜的用盐量，加适量酱油翻炒两下关火。
7、把炒好的肉末豌豆均匀的铺在豆腐上，汤汁都要加入豆腐里，上锅开始蒸，水开后蒸10分钟出锅。
8、美味又营养的肉末豌豆蒸豆腐出锅了，拌着米饭吃，超赞！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、和脾胃、生津止渴等功效；可与猪血、鱼、大白菜搭配；与葱、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、益中气、消痈肿等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、减肥、美容等功效；
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