| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜涨蛋热量/卡路里148千卡 | |||
1、苦瓜一根洗净,红椒半个,葱全部切成碎丁,装入一个容器,打三个鸡蛋加上盐,鸡精,胡椒粉少许后全打散搅匀~
2、炒锅烧热倒油,等油温烧高将搅拌好的苦瓜鸡蛋倒进锅里,定型后翻个面鸡蛋熟了就可以了。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血益气、润脾补肾、清热益气等功效;可与猪肝、番茄、圆茄子搭配;与猪大排、猪小排、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效;可与生菜、银鱼、菠菜搭配;与鹅蛋、田鸡、柿子相克,同食可能会引起不适;
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