| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茄子焖蛤热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于有氧运动14分钟消耗的热量275 | |||||
1、将干辣椒、葱、青椒、茄子切好，蛤洗好，备用。
2、往锅里加油，待油热后，加入葱花爆锅。
3、加入适量的酱油，依次加入干辣椒、青椒翻炒。
4、加入茄子翻炒，待七八分熟，加入适量的水（能没过一半茄子），盖上锅盖，焖五六分钟。
5、放入蛤，焖至开口。
6、加入适量的盐，搅拌，关火。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、治胃癌、清热解暑等功效；可与鳗鱼、猪肉、肥牛搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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