毛豆子肉丝面的热量和减肥功效

1、排骨洗净，冷水下锅，加姜片料酒煮开，再洗一遍。冷水和排骨姜片大火烧开小火煮至排骨软烂捞起。加蒜，醋，酱油做成蒜泥排骨。排骨汤备用。

2、炒盖浇。肉丝用淀粉，盐，酱油，胡椒粉，油腌一下。毛豆子洗净。炒肉丝至变色，加毛豆子，蚝油，盐，榨菜，加一点点水锅盖盖上小火至毛豆熟。关火备用。

3、水烧开，下面。排骨汤加酱油，老干妈豆豉酱一小勺，盐烧开，加味精，葱花。面捞出放到每一碗汤里。盖上盖浇。