金汤水煮鳜鱼的热量/卡路里_金汤水煮鳜鱼的做法

1、鳜鱼收拾干净后，去头、尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，再鱼皮朝下，片成薄厚适中的鱼片。剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半，鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟
2、南瓜去皮切大块、南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成泥，锅中加水，加少许盐，放入白菜叶焯水后，放在盘中垫底。
3、继续大火，将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味
4、倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加热水
5、烧开后，将鱼片一片一片放入锅中,并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。时间别长了，否则鱼片就不嫩且烂了

鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有肺结核、抗氧化、帮助消化等功效；可与辣白菜、白菜、白菜梗搭配；

鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、慢性咽炎、止血等功效；可与青椒、玉米、韭菜搭配；与茶叶、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、消肿除痹、清热明目等功效；可与韭菜、鲫鱼、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；

南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、解鸦片毒、护肝等功效；可与排骨、牛肉、牛腩搭配；与明虾、大闸蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；

金汤水煮鳜鱼的热量和减肥功效