| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 倒笃菜 | 克 | 62千卡 | 117千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 菌菇笃菜豆腐汤热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡,相当于打桌球90分钟消耗的热量150 | |||||
1、内酯豆腐，一盒
2、蘑菇，用了五六个
3、倒笃菜，一小袋
4、将内酯豆腐用刀划上方格子
5、蘑菇切成片
6、倒笃菜冲洗一下
7、将水发好的黑木耳切一切
8、胡萝卜切成几个小花备用
9、余下的胡萝卜边角切成小丁
10、坐锅热油约一勺
11、先下胡萝卜小花过油盛出
12、再下胡萝卜丁和倒笃菜煸炒
13、加入蘑菇略翻炒
14、豆腐倒入后，加一茶匙食盐，再加适量的水和几朵小花盖上盖子，大火煮3-4分钟即可
15、出锅盛入碗内
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、益中气、预防高血压等功效；可与武昌鱼、平菇、羊骨搭配；与竹笋、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有理气化痰、稀化痰液、补脾等功效；可与葱、火腿、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
倒笃菜的热量117千卡（每100克）；具有通便、消食、开胃消食等功效；
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