| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 土豆茄子炖肉热量/卡路里2092千卡 | |||
 热量2092千卡,相当于滑翔飞行598分钟消耗的热量210 | |||||
1、葱姜蒜准备好，茄子，土豆切块，肉切好。
2、开火，油比平时炒菜稍微多点，放葱姜蒜花椒，放酱，酱冒泡放肉。
3、肉变色依次放土豆和茄子，尽可能的多炒会，要粘锅的时候再放点酱油，或少放点水，不要糊锅，继续炒。
4、待茄子软了放水，大料，盐，煮到汤汁粘稠了，放点糖提味，翻炒出锅。十分适合配米饭，哈
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、滋阴等功效；可与紫菜、蘑菇、白菜搭配；与鹌鹑、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、利水消肿、减肥等功效；可与黄瓜、豇豆、豆角搭配；与西红柿、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、温肺、治胃癌等功效；可与海虾、基围虾、北极虾搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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