| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 土豆回锅肉热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡,相当于风帆冲浪运动676分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料：过水煮过的五花肉，土豆切片洗净，蒜苗切节，青椒。
2、将土豆入油锅炒至熟透，盛出待用。
3、锅内放油，倒入五花肉，炒出油后放入少量老抽，上色。
4、接着放入郫县豆瓣，白糖和青椒，炒出香味。
5、放入炒熟的土豆。
6、炒两分钟后放蒜苗，然后放味精。
7、起锅装盘。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、丝瓜、白菜搭配；与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容、健脾等功效；可与牛腩、醋、牛肉搭配；与圣女果、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
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