| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 豆腐脑热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡,相当于保龄球运动152分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄豆提前四个小时泡好。
2、黄豆磨成浆，滤掉黄豆渣，把豆浆放入锅内煮开。
3、然后倒入溶有石膏的容器搅拌均匀，待冷却够即可成形。
4、舀一碗豆腐花，撒上盐，浇一勺酱油，葱洗净切段撒在豆腐上，滴几滴香油在上面，白白嫩嫩的豆腐花就做好了，尝起来味道很不错！
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、增强免疫力、预防癌症等功效；可与香菜、牛蹄筋、花生搭配；与海虾、酸奶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、减肥等功效；可与牛里脊肉、肥瘦牛肉、前腱牛肉搭配；与豆腐、蜂蜜、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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