| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 凉拌空心菜热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡,相当于铺瓷砖34分钟消耗的热量270 | |||||
1、先将尖青椒放入锅中烤至全部变色，在放入搅拌盒里将尖青椒，嫩花椒，蒜绞成泥状，
2、锅里烧水，水开后关火，将空心菜放下，过几下捞出，捞出后不停的动，让热量散发，（如不停搅拌，空心菜会变黑）
3、将之前搅拌好的蒜泥、青椒倒入空心菜后，放少量盐、鸡精，香油，在冰箱急冻室里冻上五分钟后食用
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、美容、防暑解热等功效；可与橄榄菜、尖椒、彩椒搭配；与牛奶、奶酪相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、降血糖、消食理气等功效；可与莴笋、生菜、武昌鱼搭配；与草菇、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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