| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 加州核桃鲜虾仁热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡,相当于上课461分钟消耗的热量108 | |||||
1、新鲜活虾现剥出来，注意要留尾部。
2、然后直接下热水中焯水。
3、冲洗干净即可（焯水加点盐）。
4、锅中放适量的油。
5、冷油下加州核桃慢慢小火养熟，注意要小火，不然都炸焦了。
6、看到颜色的有变化可以离火沥干备用。
7、准备少许蒜片。
8、蒜片放在适量的油里面炸香。
9、放入焯水的虾仁一起翻炒。
10、淋少许日本的味霖，少许盐。
11、勾芡撒点白胡椒粉，麻油。
12、最后倒入已经冷却的加州核桃即可出锅。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、促进消化、通乳等功效；可与油菜、荷兰豆、豌豆搭配；与茶叶、圣女果、洋葱相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有缓解疲劳、补脑、净化血液等功效；可与芹菜、百合、枣搭配；与野鸡肉、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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