食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
荠菜 | 克 | 210千卡 | 21千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 1069克 | 荠菜水饺热量/卡路里309千卡 | |||
热量309千卡,相当于钓鱼103分钟消耗的热量180 |
1、荠菜采摘洗净,放入小盆中。
2、用开水烫焯一下,稍软即可捞出。
3、用刀切碎,放入调馅盆中,备用。
4、将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中(荠菜喜油,可根据各自喜好,多加或少加都行),调匀后,备用。
5、准备好猪五花肉馅。
6、将鸡蛋磕入小碗中,打散,放入热油锅中,翻炒成蛋穗状,盛出,备用。
7、将切好的猪五花肉馅放入装有荠菜的盆中。
8、加入炒好的鸡蛋碎。
9、将加入姜末,倒入1小勺量的料酒、2勺量的蚝油(没有也可以不加)、2茶匙的盐、适量鸡精,调拌均匀,制成荠菜肉馅。
10、面粉加水和匀,揉成面团。
11、下剂子,擀饺子皮,备用。
12、取饺子皮,包入馅心制成饺子生坏。
13、锅内加水煮沸,入饺子生坯,煮熟即可。
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有预防高血压、促进胃肠蠕动、治疗高血压等功效;可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、预防癌症等功效;可与玉米、青椒、肥牛搭配;与牛奶、味精、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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