| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1017克 | 毛豆炒仔鸡热量/卡路里1983千卡 | |||
1、童子鸡宰杀后洗净,剁成小块。毛豆剥去豆壳备用。木耳洗净后泡发,撕成小片
2、油锅烧热,煸香葱、姜。倒入鸡块,烹料酒、加适量生抽调味。倒入毛豆、黑木耳,加小半碗水,焖煮片刻
3、加少许老抽,大火收汁,撒上葱花,装盘
童子鸡的热量225千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与海马搭配;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、润燥消水、益气等功效;可与丝瓜、花生、香菇搭配;与蕨菜、鱼头、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、减肥、延缓衰老等功效;可与海蜇皮、枣(鲜)、春笋搭配;与马肉、鸭翅、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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