| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 宇治抹茶巧克力一口蛋糕热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡,相当于劈叉168分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料。先把牛油融化，然后跟牛奶混合，搅拌均匀。
2、用把鸡蛋的蛋黄和蛋清彻底分开。把蛋黄混入步骤一中搅拌均匀。
3、把面粉和抹茶粉过筛，混入步骤二中。上下翻拌混合均匀即可。切勿打圈搅拌！！以免起筋。
4、蛋清加入2-3滴白醋，分三次加入白砂糖，用打蛋器打发至可拉起小尖尖即可。
5、烤箱预热。用油纸铺在烤盘上，把蛋糕糊倒进烤盘，然后震动烤盘几下，震出气泡。放进烤箱，170度，上下火，中层，烤20分钟。上火烤1分钟。
6、取出，准备另一张油纸，小心地把蛋糕反扣于油纸上。
7、待稍微凉了一点后，均匀抹上巧克力酱，待凉。凉一点再切，切口会比较整齐。
8、差不多凉了就把蛋糕切开两半，上下叠一起，再切开一口一个大小就可以了。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、美容护肤等功效；可与牡蛎 、香椿、基围虾搭配；与豆奶、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、抑癌、醒脑提神等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、治便秘等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与菠菜、红枣、橙子相克，同食可能会引起不适；
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