| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 舌尖-香椿鱼儿热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于滑雪机5分钟消耗的热量420 | |||||
1、香椿洗净先用开水焯半分钟（香椿中亚硝酸盐含量较高，焯烫可去除），去根儿，不用再切断，一株株分开待用；
2、面粉三大勺加水和成稀面糊，加适量盐和五香粉；
3、香椿放入面糊沾好（不用很厚，刚刚包裹一层面糊就行）
4、炒锅热油转中火，沾面糊的香椿入锅炸至金黄；
5、出锅摆盘撒椒盐
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热利湿、健胃理气、清热解毒等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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