| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 金针菇拌菠菜热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于滑雪14分钟消耗的热量420 | |||||
1、金针菇去根洗净，入沸水焯烫10秒钟捞出，沥干水份；
2、菠菜去头部洗净，焯水30秒左右，捞出用凉开水降温并挤干水份；
3、把金针菇和菠菜放入碗里，加盐、鸡精、食用油和胡椒粉拌匀，最后再滴上几滴麻油即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效；可与猪肚、豆腐、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、保障营养、抗衰老等功效；可与香油、猪血、魔芋搭配；与鳝鱼、猪里脊肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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