| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 韭菜炒蛋热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于买东西58分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好韭菜跟鸡蛋，最好硬一点那种韭菜，不易炒烂还爽口
2、鸡蛋打散，韭菜切段
3、锅开火微热后加少许食用油
4、先把不易熟的韭菜靠根部的部分先下锅炒1分钟左右
5、再下其余韭菜段，翻炒2—3分钟
6、加盐、糖，倒入蛋液翻炒
7、约3-5分钟后出锅
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、散瘀、益肝健胃等功效；可与鲫鱼、北极虾、鸡蛋搭配；与牛排、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效；可与百合、北极虾、羊排搭配；与糖精、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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