| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 177千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 八角 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 92千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 肉夹馍怎么做好吃肉夹馍做法肉夹馍调料配方学习热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡,相当于冰上掷石游戏191分钟消耗的热量240 | |||||
1、将卤味料冲洗干净放入料盒盖严。
2、入清水锅煮5分钟，去除卤料的苦味
3、锅置火上加足量水烧沸，下入肉块绰水去血沫。
4、锅中加入足量的清水，放入卤料、生抽3勺、老抽3勺烧至温热，放入肉块煮开。
5、用勺子撇去浮沫，转至中小火炖煮。
6、炖至肉质软烂，调入适量盐继续煮10分钟即可。
7、卤好的肉与切好的尖椒、香菜剁在一起。
8、烙好的馍横切向馍的内部，不要切断；切好的肉末放入饼里，舀一点卤肉的汤汁浇在肉上，即可食用。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、呵护咽喉等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺止咳、和胃润肺等功效；可与草莓、银耳、梨搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、镇痛、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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