| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 983克 | 凉拌柠檬鸡丝热量/卡路里1388千卡 | |||
1、把整块鸡胸脯片三片,加上几片姜下锅里煮熟,姜去腥
2、豌豆焯水,捞出控干(豌豆可以有也可以没有)
3、鸡胸脯在凉水里放一会儿,撕成丝儿
4、洋葱切细丝,香菜切小段,蒜切沫,小米辣切碎备用。柠檬切一半,一半切片(裱盘用)一半挤出汁。
5、在撕好的鸡肉上加柠檬汁、生抽、白糖、盐和上述备好的配菜和豌豆一起拌匀,装盘即可
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补虚健胃、健脾胃等功效;可与薄荷、茶树菇、栗子搭配;与明虾、糯米、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、清热化痰、开胃等功效;可与羊排、蜂蜜、鸡肉搭配;与山楂、牛蛙、牛奶相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有调营卫、利小便、止泻痢等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防肿瘤、杀菌、降低胆固醇等功效;可与粳米、醋、龙须菜搭配;与大葱、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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