| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 99千卡 | 329千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 416千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 椰汁红豆糕热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡,相当于跆拳道103分钟消耗的热量600 | |||||
1、红豆清洗后，水浸半个小时，然后放入电压力锅压半个小时，喜欢红豆沙沙感觉可以压久一点，我个人比较喜欢还能吃到一颗颗红豆的
2、除玉米淀粉和压好的红豆外其他材料混合，搅拌匀，开小火煮，过程需要不停搅拌，直到砂糖融了
3、加入玉米淀粉，过程中不停搅拌
4、搅拌过程发现阻力越来越大，注意了，当出现糊状，锅马上离火，放入沥水后的红豆搅拌均匀
5、倒入器皿，放凉后放入冰箱，冻后更加好吃
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有抗癌、催乳、解酒等功效；可与鲤鱼、糯米、南瓜搭配；与猪肉、羊肚、羊肝相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、祛风、解渴祛暑等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与鸡蛋、橘子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗氧化、保护胃肠等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、补中和血、宽肠胃等功效；
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