| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 自制凉皮热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡,相当于堆木头217分钟消耗的热量300 | |||||
1、将面粉加水揉成团，醒20分钟，在一盆水里反复揉搓，将淀粉洗出来
2、洗出淀粉后，面团就只剩下面筋
3、将面筋隔水蒸十分钟左右，切成小丁，这是蒸好的面筋
4、将洗出的淀粉浆静置8个小时左右，倒掉上层静水，搅拌后，用勺子舀一勺子放在平盘中蒸约2一3分钟，即成
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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