| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香蕉泥 | 克 | 64千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 香蕉蛋糕热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡,相当于走路55分钟消耗的热量390 | |||||
1、香蕉泥和香蕉块分别挤上少许柠檬汁防止香蕉颜色变黑，备用。
2、蛋黄加10克糖搅拌均匀，然后加入色拉油（30克）和香蕉泥混合均匀。再晒入低筋面粉。
3、蛋白加少许盐打发至粗泡，加40克糖打至中性发泡与蛋黄糊翻伴均匀。再加入香蕉块稍拌匀。
4、6寸模具，预热150°烤40分钟左右即可完成。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与海虾、基围虾、韭菜搭配；与鹅蛋、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
香蕉泥的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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