| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 476千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 102千卡 | 340千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 金丝饼热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡,相当于做头发1297分钟消耗的热量60 | |||||
1、面粉和玉米面混合均匀。
2、磕入鸡蛋，倒进食用油。
3、加水用筷子搅成面絮。
4、慢慢揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜饧半个小时。
5、把面团擀成薄面皮。
6、在面皮两面洒上少量干粉防粘，把面皮折叠起来。
7、用刮板或小刀把面皮切割成小条。
8、面条分成四份，把一头缕出来。
9、从缕出来的这一头抓住面条，抖去多余的干粉。
10、平放在案板上，抹上食用油（分量外）。
11、接着卷饼。第一种卷发：分别从两头开始卷，卷成一大一小。
12、把小的一头叠放在大的上面，收口压在底部，用手压扁即可。
13、第二种卷发：直接从一头卷起，收口压在底部，用手压扁即可。
14、电饼铛预热。
15、选择烙饼功能，放入饼坯。（中间小的饼是用边角料做的）
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、预防高血压、美容等功效；可与青木瓜、苦瓜、花椰菜搭配；与螺肉、螺、海蜊子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、防细菌感染等功效；可与干贝、海虾、百合搭配；与雪莲果、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、杀菌等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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