| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 溜肉段热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡,相当于拳击165分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肉切丁 肉用盐抓粘后加水淀粉 拌匀腌小一会儿 选肉最好是瘦中带点肥的 这样炸出来比里脊酥软
2、圆葱 尖椒切块备用
3、油烧至五分热 中火下肉 炸至嫩黄色捞出
4、等待油温升至七成热 大火 复炸至金黄 捞出 控油
5、锅留底油 爆香蒜 放入圆葱 尖椒翻炒
6、加一点盐 勾芡后出锅
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、滋肝阴等功效；可与扁豆、山楂、小白菜搭配；与香菜、海虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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