| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 客家黄酒鸡热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡,相当于缝衣服498分钟消耗的热量90 | |||||
1、土鸡洗净切块，姜洗净拍碎（这是自家种的姜我就没去皮了）。
2、放少许油热锅（油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪），放入姜块爆炒一会。
3、将切好的鸡肉放入锅里翻炒
4、鸡肉炒至五成熟（变白）时放入少量热水煮开（可以把鸡汤盛起喝完再加酒）
5、倒入客家黄酒用中小火煮15分钟左右。
6、加入红枣桂圆和枸杞，盖上盖子煮至鸡肉松软后关火。
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚损、添髓等功效；可与栗子、冬虫夏草、冬瓜搭配；与鲍鱼、鲤鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、美容、散湿气等功效；
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