| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 阿胶糕热量/卡路里2928千卡 | |||
 热量2928千卡,相当于固定脚踏车418分钟消耗的热量420 | |||||
1、阿胶敲碎用黄酒泡2天,不用放冰箱.
2、加入冰糖小碎块,隔水蒸1小时.冰糖完全融化.
3、芝麻炒熟,核桃炒香碎成小粒,颗粒大小没有太大关系,都要切开的,感觉颗粒大香些.红枣洗净去核,切小块.枸杞、桂圆洗净烘干.
4、阿胶冰糖融化后,加入所有的料,搅拌均匀,蒸40分钟.
5、阿胶和所有材料融合一起,除芝麻外,核桃、枸杞、红枣的颜色变深,大功告成！
6、在托盘上铺一层保鲜膜,保鲜膜上均匀涂上芝麻油,倒入阿胶糕.铺匀.放置至室温.
7、阿胶凉至室温,在阿胶表面再涂上一层芝麻油,铺一层保鲜膜.放入冷藏室3小时.
8、取出后去掉上面的保鲜膜.切块.
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有降低胆固醇、补脑、缓解疲劳等功效；可与鳝鱼、阿胶、豆浆搭配；与鳖肉、野鸡肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、护发等功效；可与杏仁、糯米粉、香蕉搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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