| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 1097克 | 成都名小吃钵钵鸡热量/卡路里2361千卡 | |||
 热量2361千卡,相当于擦地621分钟消耗的热量228 | |||||
1、香料准备 有条件一定要选最好的大个子
2、红油制作 有点像做红油海角但是这个香料多些
3、高汤 自己吃就买鸡肉慢慢炖 外面有添加剂 炖越久越好
4、准备食材 都是生的洗干净 放进高汤煮熟
5、煮食材 水不够加水
6、将高汤和红油混合
7、加煮熟的食材 加花生碎 芝麻 等调料 看自己口味
母鸡的热量256千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、添髓、活血脉等功效；可与首乌、冬虫夏草、板栗搭配；与鲍鱼、狗肾、芝麻相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补铁、化痰息风等功效；可与茄子、芋头、枸杞搭配；与橄榄、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
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