| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 金银蛋上汤菠菜热量/卡路里332千卡 | |||

1、菠菜洗净切去根部,鸡蛋分离好蛋黄蛋清待用

2、锅里放水烧开,加入一个浓汤宝,搅拌均匀

3、水开后放入菠菜

4、菠菜微变软后倒入蛋白,让其有一丝丝粘在菠菜上,再倒入皮蛋丁,待水开即可

5、装盘
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、保障营养、抗衰老等功效;可与杨桃、花生酱、鸡蛋搭配;与蜂蜜、黄瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有止泻、滋补健身、养心养神等功效;与黄鳝、红糖、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、延缓衰老等功效;可与苋菜、北极虾、玉米搭配;与茶叶、田鸡、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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