| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 紫薯饼热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡,相当于裸潜123分钟消耗的热量420 | |||||
1、紫薯洗净去皮，切成片状，加少量的水，放入微波炉，中高火4分钟
2、紫薯压成泥，加入糯米粉，白糖
3、搅拌均匀，揉搓成不沾手的面团，太干可以加入适量紫薯水
4、面团压扁，用模具压成一个个形状的小饼
5、点火，锅烧热，放入油，待油烧热，放入紫薯饼
6、先用大火定型，大概一两分钟后，改为小火慢慢炸，5、6分钟红就可以出锅
7、装盘食用
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、增强免疫力、促进胃肠蠕动等功效；可与米面、大米、猪排搭配；与海蟹、玉米、燕麦相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、止渴、补血等功效；可与葡萄、赤小豆、兔肉搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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