| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 碗粿热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于做头发235分钟消耗的热量150 | |||||
1、米粉、水、玉米淀粉和盐搅拌均匀。
2、加沸水，快速搅拌成米浆。
3、加油，拌均匀。
4、模具入蒸锅，蒸5分钟。
5、米浆再次搅拌好，用小汤勺子装勺入模具。
6、大火蒸20分钟。
7、热锅，下油爆香蒜茸，下菜脯翻炒，下酱油和黑酱油调味。
8、碗粿和炒香的菜脯一起吃，美味。
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、止泻、聪耳明目等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、杀菌等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、预防便秘、和胃等功效；
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