| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1069克 | 烧卖热量/卡路里2390千卡 | |||

1、糯米泡2小时,加入饭米,放入电饭煲煮成米饭,注意要少放水。

2、各种材料切丁。

3、锅中放油,如果用全瘦肉的话可以多加些油。分别放入肉丁,豌豆,胡萝卜丁,香菇,煸炒。

4、加入米饭,老抽,生抽,一小勺糖,用力翻炒。一是要防止米饭糊锅,二是要使颜色均匀。很费力的活。

5、把米饭晾凉,包入馄饨皮中,右手虎口收紧,左手拇指往里填压。

6、把烧卖顶端的皮拉开整形,放入蒸笼,上汽后蒸十分钟。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、补虚、舒筋活血等功效;可与鸭肉、兔肉、桂花搭配;与苹果、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益脾胃、促消化、补脾等功效;可与红薯、紫米、绿豆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、滋阴润燥、润肌肤等功效;可与魔芋、芸豆、黑木耳搭配;与何首乌、基围虾、杏仁相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、预防佝偻病、治疗高血压等功效;可与牛里脊、毛豆、胡萝卜搭配;与北极虾、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与香菇、豆浆、羊排搭配;与木瓜、樱桃、山楂相克,同食可能会引起不适;
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