| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 凉拌土豆丝热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于田径33分钟消耗的热量450 | |||||
1、把土豆洗净切丝，放入清水中淘洗两遍，再捞出备用
2、将青椒切丝备用
3、把土豆放入沸水中过一边快速捞出，倒入准备好的凉水里，再捞出沥水和青椒放小盆里
4、加入盐，少量酱油，醋和味精搅拌
5、锅中烧油放入花椒炸花椒油，待有花椒香味出来捞出花椒粒不要
6、最后将花椒油浇在拌好的土豆丝上，继续拌一下放入盘中。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、补充营养、降糖降脂等功效；可与牛肉、肥牛、豇豆搭配；与西红柿、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、缓解疲劳、健胃消食等功效；可与紫甘蓝、兔肉、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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