| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 胡萝卜面热量/卡路里1033千卡 | |||

1、胡萝卜切小块。

2、加入少量水,用搅拌机搅拌。其实本来应该用榨汁机(渣汁分离)的,我嫌麻烦,就直接用搅拌机了,搅拌得细碎一些。用榨汁机的话出来的颜色会更好一些。

3、胡萝卜汁中加入盐和食用碱,面条会更筋道,再将面粉倒入胡萝卜汁中。

4、将面粉用胡萝卜汁活匀,醒20分钟。面要揉干一些。

5、准备好压面机,安装固定牢。

6、先压成厚一点的,面刚开始会有断裂,多压几次就好了。

7、多压几次就更均匀了。然后调节一下压面机,选择薄一点的档再压一次。

8、然后选择宽面那档进行切面。
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、润肺补肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、增加食欲等功效;可与大米、西兰花、卷心菜搭配;与苹果、冬虫夏草、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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