| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 148克 | 企鹅水煮蛋热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于吹长号61分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡蛋煮熟晾凉后去壳。海苔剪出如图形状。
2、将一个鸡蛋去掉蛋王，将蛋白用模具压出大小合适的椭圆形。
3、胡萝卜切圆片，对拼切开后用开水煮熟。
4、3个蛋白用打蛋器打到发起带硬性即可装盘，放入微波炉高火1分钟即可。
5、将剪好的海苔，椭圆形蛋白、对半圆胡萝卜和鸡蛋组合成小企鹅，摆入打发好的蛋白中造型即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、延缓衰老等功效；可与小米面、青椒、明虾搭配；与味精、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与茼蒿、海虾、肥牛搭配；与柿子、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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