| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 豆瓣鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于棒球110分钟消耗的热量300 | |||||
1、锅烧开后，用生姜片将锅底抹一遍。再倒入适量的油，将鱼煎至两面金黄，装盘放在一边。
2、将油烧开后，放两勺豆瓣酱，烧至冒泡，再将青椒洋葱等配料倒入锅中翻炒。
3、放入煎好的鲫鱼，将调好的汁浇至鱼上，调小火收汁。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、通乳汁、健脾利湿等功效；可与枸杞子、蘑菇、木耳搭配；与冬瓜、芥末、雪里蕻相克，同食可能会引起不适；
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