| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 283千卡 | 226千卡 | ||
| 小麦粉 | 克 | 1745千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 无糖全麦馒头热量/卡路里2028千卡 | |||

1、把两种粉倒入盘子里混合

2、安琪酵母粉倒入温水中静置5分钟

3、边揉边加上述化好的酵母粉,一只揉

4、揉到面光盘光手光说明已经到位。

5、盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵

6、发酵到体积的2-3倍大小。我大概花了1.5小时

7、掀开是这样的

8、取出是有蜂窝状的

9、在案板上洒上面粉,一直揉,把里面空气排尽

10、没有擀面杖用手撮的,见谅

11、自己爱好,做了刀切的,圆的,还有小刺猬的。刺猬的直接用剪刀剪的,眼睛是核桃粒。

12、造型完毕放到锅里二次发酵

13、发酵大约半小时左右会再大一倍

14、凉水下锅蒸20分钟,我是两层一起蒸的。蒸熟后再焖5分钟再揭盖即可

15、下面的可能被挤压了没这么大

16、上面的可爱点
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有益精气、止渴、养心等功效;
小麦粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有祛斑、和血、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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