| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 198千卡 | 66千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 黑木耳炒蒜苔五花肉热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡,相当于手工活811分钟消耗的热量90 | |||||
1、黑木耳放清水中，完全泡发
2、五花肉切薄片，蒜苔切除部分老根，再切成段
3、少许植物油润锅，放入五花肉煸炒出油
4、待五花肉微焦黄，倒入生抽翻炒，使其有咸味
5、放入蒜苔翻炒，至表面微微皱，香味四溢
6、最后放入黑木耳翻炒一会儿，放少许盐即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、止消渴等功效；可与冬瓜、茄子、白菜搭配；与香菜、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有温中下气、降脂、抑制细菌生长等功效；可与黄鱼、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、清肠胃、充饥等功效；可与草鱼、春笋、圆白菜搭配；与萝卜、鸭肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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